recetas de halloween terroríficas

Recetas de miedo

La noche de Halloween está a la vuelta de la esquina y, además de pensar en diferentes disfraces y decoración para la noche más monstruosa del año, hoy desde trucos ilusionantes os proponemos una serie de recetas de miedo para celebrar esta fecha. Las hay para todos los gustos: tanto dulces como saladas, eso sí, ¡siempre terroríficas e ilusionantes!

Ojos de diablo

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Un aperitivo sabroso, rápido y fácil de preparar que llenará nuestra mesa de miradas monstruosas.

Ingredientes:

  • 4 huevos
  • 1 frasco de anchoas
  • Mantequilla (o mantequilla sin lactosa)
  • Mayonesa en tubo (comprobar si contiene trazas)
  • 1 aguacate
  • Aceitunas rellenas
  • Una cucharadita de pimentón dulce
  • Pimientos rojos asados
  • Colorante alimenticio rojo

Modo de preparación:

  1. Hervir los huevos.
  2. Picar las anchoas.
  3. Una vez fríos, pelar los huevos, cortarlos por la mitad y extraer las yemas.
  4. Mezclar en un bol untado con un poco de mantequilla las anchoas, una cucharada de mayonesa y el aguacate hasta conseguir una textura homogénea de color verde.
  5. Aliñar con el pimentón y un poco de aceite de oliva y remover de nuevo.
  6. Rellenar los huevos con la crema obtenida.
  7. Cortar las aceitunas en rodajas y colocar una en el centro de cada huevo (como iris).
  8. Poner un trocito de pimiento encima de cada aceituna (como pupila).
  9. Con el colorante rojo, dibujar venas en la parte blanca del huevo.

Espaguetis vampiro

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La mejor manera de pasar la noche más terrorífica del año con ilusión para un niño es con sus amigos o primos pequeños. Si tu casa es la escogida como sede de la celebración, esta rápida receta te soluciona el día. Es uno de los platos que más gusta a todos los niños, es fácil para ti y, lo más importante, ¡tiene un aspecto de miedo! Además puedes tener la salsa preparada unos días antes para no ir con prisas.

Ingredientes:

  • 500 gr. de espaguetis
  • 175 gr. de carne picada de ternera
  • 175 gr. de carne picada de cerdo
  • 1 cebolla y 1 diente de ajo
  • 2 zanahorias
  • 700 gr. de tomates
  • Queso parmesano rallado sin lactosa
  • Mozzarella sin lactosa para los ojos y los colmillos
  • Aceitunas negras para los ojos
  • Aceite de oliva
  • Orégano
  • Sal y pimienta

Preparación:

  1. Lavar y picar la zanahoria, el ajo y la cebolla en trozos muy pequeños.
  2. En otro recipiente, lavar y rallar los tomates.
  3. Poner un poco de aceite a calentar a fuego medio en una sartén y agregar la cebolla y el ajo. Cuando la cebolla empiece a estar transparente, añadir la zanahoria y freír durante unos minutos hasta que se doren.
  4. Incorporar la carne picada y salpimentar. Cuando la carne adquiera un color más oscuro, agregar el tomate rallado, mezclar, especiar con el orégano y bajar el fuego. Espesar durante unos minutos a fuego bajo removiendo de vez en cuando.
  5. Poner agua al fuego en una olla grande. Cuando rompa a hervir, añadir sal y los espaguetis y hervir al dente siguiendo las instrucciones del paquete.
  6. Escurrir la pasta, añadir un poco de aceite y removerla.
  7. Servir la pasta, colocar la salsa encima en forma de cara, espolvorear con el queso rallado.
  8. Cortar la mozzarella en rodajas redondas con un agujero en el medio para hacer los ojos. Colocar dos sobre la pasta, dejar que entre salsa en el agujero y colocar en él una aceituna negra. Manchar con tomate para hacer la mirada más terrorífica.
  9. Cortar la mozzarella a trocitos alargados para hacer los colmillos y colocar dos en cada plato.

Fantasmas de azúcar

Recetas de Halloween terroríficas

No hay nada que temer. Tras la apariencia fantasmagórica de este postre se esconde la dulzura del merengue.

Ingredientes:

  • 4 claras de huevo
  • 60 g de azúcar
  • 1 cucharada de zumo de limón
  • Lápiz de pastelero o sirope de chocolate para las caras

Preparación:

  1. Separar las claras de las yemas. Asegúrate de que no cae nada de yema en las claras o, de lo contrario, no subirán.
  2. Precalienta el horno a 90 º.
  3. Añadir el zumo de limón y montar las claras con unas varillas eléctricas.
  4. Cuando las claras hayan doblado su tamaño, incorporar el azúcar y montar a punto de nieve hasta que al poner el bol boca abajo las claras no se muevan.
  5. Poner las claras en una manga pastelera con la boquilla normal y formar las montañitas de merengue.
  6. Introducir en el horno a baja temperatura (90º) durante dos horas. Pasado este tiempo, apagar el horno y dejar que se enfríen en el interior.
  7. Una vez fríos, dibujar los ojos y la boca con el lápiz de pastelero o el sirope de chocolate.
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